Physicians Committee for Responsible Medicine(책임 있는 의학을 위한 의사 위원회)가 발표한 연구에 따르면, 저지방 비건 식단이 세포 노화 및 조직 손상을 가속화 하는 고급 당화 최종 생성물(AGEs)의 수치를 무려 73%나 줄일 수 있고 이는 평균 13파운드(5.9kg)의 체중 감소와 연결된다고 해요. 연구 결과는 AGEs의 감소가 주로 육류와 유제품의 소비를 줄이고 추가 지방의 섭취를 최소화하는 데서 비롯된다고 밝히고 있습니다. 놀랍게도 지중해 식단에서는 이러한 AGEs의 감소가 나타나지 않았어요. AGEs는 동물성 제품에서 더 많이 발생하고, 고온 조리 방식으로 인해 더욱 형성될 수 있는데, 이로 인해 인슐린 저항성이 증가하고 만성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 연구는 저지방 비건 식단이 건강한 체중 유지와 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있다는 점을 강조하고 있습니다. 

지속 가능한 교통 선택을 위한 구글의 노력

구글(Google)과 미국의 여객 철도 회사인 암트랙(Amtrak)이 협력하여 여행자들이 도시 간 이동 시 지속 가능한 교통 옵션을 선택할 수 있도록 새로운 데이터 통합 서비스를 시작했어요. 이제 구글 검색 결과에서 실시간으로 암트랙의 출발 시간, 소요 시간, 요금을 확인하고, 선택한 기차 여행을 암트랙 웹사이트에서 간편하게 예약할 수 있습니다. 이 통합 서비스는 사람들이 비행편을 찾을 때 기차 여행을 고려하도록 도와요. 암트랙은 기차 이용이 비행기 이용 대신 최대 72%까지 탄소 발자국을 줄일 수 있다는 점을 강조하며, 2045년까지 온실가스 배출량을 제로로 달성하겠다는 야심찬 목표를 세웠습니다. 
나의 여행이 실제로 얼마나 탄소발자국 감소에 기여할 수 있는지 한눈에 볼 수 있다면 더 많은 사람들이 지속가능한 여행에 참여할 수 있을 꺼예요.